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糍粑排骨的做法

2019-05-23 22:03:17 | 来源: 科技

外表酥脆糯香,肉汁鲜味美,很好吃的1种做法

糍粑排骨的材料:排骨,葱姜,8角,花椒,桂皮,小茴,香叶,5香粉,糯米

糍粑排骨的做法:1.排骨焯水洗净,锅热油,将排骨翻炒至金黄,下葱姜,8角,花椒,桂皮,小茴,香叶,5香粉,小火半小时

2.蒸熟糯米饭(糯米:水=1:2,体积),搅打成糯米浆团,加入少量5香粉、盐、花椒粉和油,用手搓成柔软有弹性的糍粑团

3.把糍粑团包裹1块排骨,大火(保证脆,不脱浆)油炸至糍粑表面呈金黄色便可捞起沥油

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